吃咸鸭蛋能滋阴养肾清肺火!这样正确选购咸鸭蛋

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咸鸭蛋,对爱美食的人来说,并不陌生。不少人喜欢吃咸蛋黄,不仅松沙可口,而且香气浓郁。可大家也纳闷,这咸鸭蛋到底能不能多吃,有啥营养?对此,小编整理了相关知识,一起来看看。

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  咸鸭蛋,对爱美食的人来说,并不陌生。不少人喜欢吃咸蛋黄,不仅松沙可口,而且香气浓郁。可大家也纳闷,这咸鸭蛋到底能不能多吃,有啥营养?对此,小编整理了相关知识,一起来看看。

  ◆盘点吃咸鸭蛋的三种好处

  1、吃咸鸭蛋,能补钙和铁

  鸭蛋腌制后,依旧有较好的营养。咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近,含有优质蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质,还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收。

  在咸蛋黄成熟过程中,脂肪的绝对含量几乎不变,但由于水分的损失,蛋黄的相对脂肪含量逐渐增大,高达30%甚至40%以上。

  随着腌制的进行,含盐量和出油量不断增加,油色泽更加鲜艳,黏度变得更稠并产生特殊的风味,口感更佳。

  2、咸鸭蛋能滋阴养肾

  鸭蛋相比较鸡蛋而言,腥味比较重,用盐水腌制后,能达到去腥的效果,从口感上而言,腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲,咸入肾,鸭蛋本身性寒,属凉,腌制后更有滋阴养肾的功效。

  3、咸鸭蛋能清肺火、降阴火

  中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。

  ◆如何选购咸鸭蛋

  如何挑选新鲜优质、咸味适中的咸鸭蛋,这其中有些讲究。专业人士提醒市民,可以通过“看”“摇”“剥”三个步骤。

  一看。就是看咸鸭蛋的外观。品质好的咸鸭蛋外壳干净,光滑圆润,不应该有裂缝,蛋壳呈青色。质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗,有白色或黑色的斑点。后一种咸鸭蛋容易碰碎,保质期也相对较短。

  二摇。就是轻摇蛋体。将咸鸭蛋拿到手中,轻轻摇动,质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉,如果感觉不对并带有异响,说明鸭蛋已经变质了。

  三剥。就是将咸鸭蛋煮熟后剥开蛋壳,质量上乘的咸鸭蛋黄白分明,蛋白洁白凝练,咸味适中,油多味美;而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大。这样的蛋最好不要食用。

  ◆吃咸鸭蛋的三个注意事项

  优质的咸鸭蛋咸度适中,味道鲜美,老少皆宜。而在吃咸鸭蛋的时候,也要注意下面几点:

  1、咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品,虽说是老少皆宜,但有些人也不该多吃,孕妇、脾阳不足者不宜食用。

  2、咸鸭蛋含盐量一般很高,类似于佐餐的咸菜,因此心脑血管病人、高血压、高血脂病人要少吃或尽量不吃。

  3、一般的健康人建议每次吃不超过半个咸蛋,同时少吃其他高盐食物及含钠调味品,吃后应该多喝水。

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  1. 寻金笔记 4

    噢噢噢噢,太笨啦。 :mrgreen:

  2. 寻金笔记 4

    方法三成功禁止,设置0好像不管用

  3. 产融贷p2p理财 0

    这个很实用啊。

  4. 哔哩福利 1

    今天刚研究了这个,为了修改主题的缩略图显示问题。

  5. 微部落博客 2

    我裁剪都是设置的0,要不发一张图能给你复制好多张,太浪费空间了

  6. 赵林IT 3

    感觉这个,设置了之后,也是在图片上传的根目录生成不同尺寸的图片吗?

  7. 赵林IT 3

    特定检查了一下,默认的缩略图大小是300×300,查看媒体库后,也没看到不同尺寸的图片,有木有疑惑的呢?

  8. 奋斗之路 1

    Ality 0.33的图片延迟怎么关闭,貌似影响搜索引擎的抓取不能判别为图文形势。

    • 知更鸟

      @奋斗之路 打开script.js文件
      找到有这个注释那段
      // 图片延迟
      删除

  9. 帅气小琦琦 4

    缩略图方面一直设置的就是0 全部都是0

  10. boke112导航 5

    我平时就是用方法二实现,感觉这样做还可以不占用ID,挺好的

  11. 阅读纵横 3

    这个很有用。谢谢分享

  12. 钢格板 0

    感觉你网站搞的真不错,简洁大气,SEO做的也不错。

  13. 美女图片全身一件不留 5

    这个真的是学习 很好的教程

  14. 腰腹减肥什么方法效果好? 0

    找到有这个注释那段
    // 图片延迟
    删除

  15. 点滴记录 0

    实用 :wink:

  16. 米粒博客 1

    最怕图片一下生成很多张 浪费空间

  17. 小晨 0

    博主您好,请问下怎么关闭Ality主题的lightbox功能啊?

  18. zz789 0

    打不开图图片

  19. 两天 5

    图片基本外链。。。

  20. 陶笛100 1

    WordPress怎么添加某个栏目的归档页面

  21. 薅羊毛 0

    我的图片,放在里面太大了,但也没有找到合适的外图

  22. silence 0

    最近打算做新站,请问博主下一个主题大概什么时候出?

  23. 丁春华 1

    学习了^_^

  24. 雪儿谈健身 4

    :arrow: WP的程序还真是麻烦,不管人家需不需要,每次升级了新版本都会多出或这样或那样的多余东西来!

  25. 熊哥club 1

    谢谢分享,

  26. 网扑蜘 0

    你好,鸟哥,咨询个问题:
    wp的函数:get_the_date(‘Y-m-d g:i:s +08:00’);
    怎样输出2015-12-16 T 17:47:53+08:00 这种格式,中间有个“T”符合ISO8601规范的UTC格式

  27. U盘启动盘 2

    图片好像可以随意拉伸吧?

  28. 谙年博客 1

    鸟哥习惯性来看看

  29. 大城小我 3

    又是干货

  30. 软膜天花 4

    这个挺简单的!

  31. Vance 1

    我以为要教我们文章内图片实现幻灯的教程呢 :sad: